它们各自的功能是：
co2：是一种抑制菌生长繁殖的---气体剂。它的特点：
（1） 好---作用在菌开始繁殖曲线的滞后期价段（抑制菌指数约为100个/100g以内）；
（2） 在低温下易溶解于水和脂肪；
（3） 它对大多数需氧菌有---效果，但对氧菌和酵母菌无效。
（4） 通常抑制菌的低浓度为30%。
o2： 它的作用有三方面：
（1）抑制氧菌的生长繁殖；
（2）保持新鲜猪、牛、羊肉的红色泽；
（3）保持新鲜果蔬---需氧呼吸。
n2: 惰性气体，与食品不起作用，仅作为混合气体的充填气体。
目前盒饭的的包装都较简单，小字符喷码机价格，现大多采用保鲜膜包装机。
但保鲜膜包装机的应用有很大的缺陷：
1、保鲜膜包装机的包装没有密封，而盒饭大多都带有菜汤，大字符喷码机厂家，这给运输带来麻烦，菜汤的渗漏使盒饭整体看起来很不卫生；
2、保鲜膜包装不能抑制---的生长，---的大量繁殖会给盒饭的口味带来影响，起不到保鲜的作用。
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封口机的价格：
1.手压封口机 几百块钱
2.脚踏封口机 几百到一千多
3.连续封口机。 一千多到上万
封口机的特点：
1.手压封口机 针对的是小产量 封口机要求低的产品 优势价格便宜。
2.脚踏封口机 针对小产量 封口牢固强 价格中等
3.连续封口 产量大 可以连续生产 封口机牢 价格适中 可加其它功能生产日期 充气 钢印 等等。功能
色带打码机 就是色带打日期的设备
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