气调包装又称map,是当今食品保鲜包装的一项------技术,它利用co2、o2、n2等保护性混合气体转换包装内的空气,利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜食品呼吸速率降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。包装后的成品形状为盒装或袋装,和适用于食品在超市小包装零售,喷码机,批发市场中大包装的物流和销售。







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气调包装与真空包装材料的要求相近,气调包装增加的成本主要是气体费用,气体成本计算:
三种气体中---价格高,每只---高压钢瓶充满气体的压力为13-15mpa,食品售价小型喷码机,钢瓶容积约40升,气体重量约10kg,充气价格为30元/瓶。如:混合气体全部以---计算,每消耗1升压力为0.1mpa的气体,其重量约为3g,成本为(30/10*1000)*3=0.009元/升。即:每消耗1升压力为0.1mpa的气体,其成本还不到一分钱。
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