它们各自的功能是:
co2:是一种抑制菌生长繁殖的---气体剂。它的特点:
(1) 好---作用在菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制菌指数约为100个/100g以内);
(2) 在低温下易溶解于水和脂肪;
(3) 它对大多数需氧菌有---效果,自动喷码机,但对氧菌和酵母菌无效。
(4) 通常抑制菌的低浓度为30%。
o2: 它的作用有三方面:
(1)抑制氧菌的生长繁殖;
(2)保持新鲜猪、牛、羊肉的红色泽;
(3)保持新鲜果蔬---需氧呼吸。
n2: 惰性气体,与食品不起作用,仅作为混合气体的充填气体。







1、 气调保鲜包装是采用密封包装,不会引起菜汤的渗漏,保持盒饭外观的整体洁净;
2、 气调保鲜包装采用先抽真空后充入保鲜气体,大的限度的抑制菌的生长繁殖,较长时间的保持食品的新鲜度。
3、 盒式包装的封口膜可彩印,荆州喷码机,将公司信息、品牌信息或产品信息印制在上面,起到一个---的广告效应。
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